鎌倉に新たな交流の場を【ご支援お願いいたします】
01:「8周年記念チャレンジ」鎌倉に新しい交流の場を
これまで小麦粉不使用・白砂糖不使用・低GIで美味しいケーキを販売してきたAaHbitですが、更に広い食事制限の方々へ向けた新たな商品の開発と、新商品についてお客様と交流が出来るカフェへと店舗の改装に取り組んでいます。来年2月オープンを目指しているカフェは、ワークショップなども開催出来る場にする予定ですが、普段は食事制限ある方や子連れの方、ご年配の方がゆっくり過ごせるカフェとして営業する予定です。
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02:アービットの夢
私はアービットを通して「食事制限のある方々が、制限を忘れて美味しいスイーツを食べられる世界」を実現し、笑顔を増やすのが夢です。
「食べたいものを、食べたい時に、好きなだけ食べられる」
これは、実はとても贅沢なことです。
病気・健康状態等、色々な理由がありますが、好きなものが好きな時に食べられないのは、想像以上にしんどいのです。
だから、世界中の食事制限がある方に、食事制限から解き放たれて笑顔になるような製品を届けたいと思っています。
03:食事制限がある方たちとは
私たちが考える「食事制限が必要とされる人」としては、以下の様な方々を想定しています。
1. 小麦などのグルテンを含む食品を摂取すると症状が悪化する「セリアック病」
2. 糖質の摂取制限や血糖値管理が必要な「糖尿病」
3. 塩分の摂取制限が推奨される「高血圧」
4. 乳製品、卵、ナッツ、小麦、魚、甲殻類など特定の食品に対する「アレルギー」
5. タンパク質、塩分、リン、カリウムなどの摂取制限が必要になる「腎臓病」
これらに加えて、宗教や個人の信念、また近年では脂質フリー・糖質フリーの健康管理やダイエット目的などによる食事制限を行っている人も多数います。どのような理由であれ、食事制限を気にせずに「美味しいスイーツ」を食べられる機会を提供して行きたいと考えています。
04:みなさまのご支援できること
みなさまのご支援はお店のカフェへの改装費用と、新商品の開発、アービットのプロモーション・ブランディングなどに利用させていただきます。
・店舗改装費用（旧工房の現状復帰費用を含む）
・新商品開発（研究開発費/原材料費/安全性検査費など）
・商品のプロモーション・ブランディング
・CAMPFIREへの手数料
クラウドファンディングではまず、200万円のご支援を目指してみなさまにお力添えいただきたいと考えています。もし、目標を早く達成できれば、400万円、600万円と、高い目標をさらに掲げてご支援を仰ぎたいです。
資金が集まれば集まるほど、糖質制限のある方に向けた新商品の開発を早めて進めることができます。みなさんと一緒に、食事制限がある方の世界が変わる瞬間に立ち会いたいです。ぜひ、アービットを応援する仲間のひとりになってください。
